Simple et facile d’utilisation, Pro-Choc™ est parfaitement adapté aux artisans et aux industriels des métiers de bouche travaillant le chocolat et soucieux de la qualité de leur production.

• Un gain de temps qui évite les recettes tests en labo.
• Un équilibrage parfait et contrôlé.
• Une économie de matières premières qui remplace le gaspillage inhérent aux méthodes empiriques.
• La maitrise des risques bactériologiques
• Un accès aux informations et composants
  des matières premières
• La tenue archivée et le suivi des recettes
  

En 2007, Julian Rose se tourne vers l’assistance et le consulting en entreprise dédier surtout autour du chocolat pour des clients international.

• Développement de recettes
• Production à petite et grande échelle
• Conception de nouveau produit
• Conseil artisanal et industriel
• Optimisation de la durée de conservation
• Appariements culinaires
• Formation professionnelle
• Conférencier pour séminaires et   présentations
• Formation & éducation en chocolat
• et plus...